コーヒーと認知症リスクの関係を解説：エビデンスと摂取のコツ

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佐藤美咲

ニックネーム：みさき年齢：36歳性別：女性職業：会社員（マーケティング部）通勤場所：東京都23区内のオフィスへ電車通勤通勤時間：45分程度居住地：東京都内（渋谷区在住）出身地：神奈川県横浜市身長：160 cm 血液型：A型誕生日：1989年5月12日趣味：コーヒーの焙煎体験、カッピング、カフェ巡り、写真性格：好奇心旺盛で丁寧、人の話をよく聴く、観察力があるコーヒーについて：自家焙煎と抽出方法の実践、豆の選定と焙煎度の最適化、エスプレッソとドリップの両立、サードウェーブの最新動向を発信 1日（平日）のタイムスケジュール：6:30 起床・朝のコーヒー淹れ、7:15 出勤準備、8:15 出社、9:00 仕事開始、12:00 昼休憩・コーヒー情報収集、18:00 退勤、19:00 自宅で焙煎実験・コーヒー準備、20:30 ブログ執筆・写真編集、22:30 就寝

エビデンスの現状と注意点 📚

エビデンスの現状と注意点 📚

コーヒー（関連記事：アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ！【毎日更新中】）と認知症リスクのエビデンスは「可能性はある」程度に留まる感じ。ボクらの生活習慣と結びついた観察研究が多く、1日2～3杯を目安に摂る人ほど認知機能の低下リスクが低い傾向が見えるケースがある一方で、因果関係を確定するには長期の介入研究が不足。つまり、コーヒーが直接脳を守るとは断言できないけど、飲み方次第でプラスの影響を受ける可能性はある！😊

ポイントとして、摂取量・タイミング・睡眠・喫煙などの生活要因が絡む。カフェイン以外の成分（抗酸化物・クロロゲン酸など）も影響するかもしれない。最新の総合的な結論は「個人差が大きく、絶対的な予防法とはいえない」ことを覚えておこう！

観察研究と介入研究の違いを噛み砕く

観察研究は「何を摂ったかと結果を一緒に見る」タイプ。コーヒーの量が多い人で認知症リスクが低い、という傾向を見つけるけど、因果を決める力は弱い。介入研究（RCT）は「介入して結果を比較」するから因果をつかみやすい。ただ、認知症の長期予防をRCTで追うのは現実的に難しく、試験期間が短いケースや代替アウトカムにとどまることが多い。バイアスと点と点の差に気をつけて！観察は関連性、介入は因果性を示す、くらいのつもりで読もう😅

リスク低下はどれくらい？結論と誤解のポイント

メタ分析だと「高摂取でリスクがやや低い」傾向が出ることが多い。具体的には相対リスクが0.8～0.9程度、つまり約10～20%程度の差とされることも。ただし相対リスクは絶対リスクではないし、観察研究の混在が影響する。カフェイン依存の人や睡眠に敏感な人は逆効果にもなり得る。結論は「適量を日常に組み込みつつ、個人差を尊重する」これが正解！