コーヒーの意味を解説：ルンゴとは何かとその使い方をわかりやすく解説する完全ガイド

ルンゴの基本をサクッと把握しよう ☕️

あたし的には、ルンゴは“長く抽出したエスプレッソ”のことだと思ってOK！短いショットに比べて水が多く混ざるから、口当たりはまろやかで、味の広がりを楽しめるのが特徴なんだよ✨追加で水量を加えることで、渋味が増す場合もあるけれど、それは淹れ方次第。コーヒー（関連記事：アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ！【毎日更新中】）通の友達と語るときにも、 ルンゴは“長い一杯”という理解で伝わりやすいよ！

ルンゴとは？意味と名前の由来

ルンゴはイタリア語の lungo（ロンゴ）から来てて、意味は“長い”ってこと。名前の由来そのまま、抽出時間と水量を増やして作るのが基本スタイル。エスプレッソが短時間で出てくるのに対して、ルンゴは時間を延ばして水と豆をじっくり溶かす感じ。結果として、香りの層が広がりやすく、酸味と苦味のバランスが変わるんだ😆

エスプレッソとの違い：抽出量と時間のポイント

• 抽出量: エスプレッソは約25–40 ml程度のショットが基本。ルンゴはそれより多く、約60–90 ml程度が目安になることが多いよ。
• 抽出時間: エスプレッソは約25–30秒で仕上げるのが多いけど、ルンゴは30–45秒、場合によっては50秒前後まで延ばすこともあるの。時間を伸ばすほど苦味が出やすい点には注意だよ🔥
• 味の変化: ルンゴは水の追加により口当たりが滑らかで、コーヒーの奥深いフレーバーが広範に感じられることが多い。一方、エスプレッソは濃厚でコクが前に出ることが多いんだ。

美味しく決まるルンゴの作り方ガイド 🔧

ルンゴはエスプレッソにお水を多く通して作る「長く抽出するコーヒー」だよ😆✨。名前の通り、口に広がるボディと香りをじっくり味わえるのが魅力！コツは抽出量と時間のバランス。あたしの経験だと、ちゃんとした量とタイミングを守れば、苦味とコクが丁度いいハーモニーになるよ🔥。

基本のレシピと抽出時間

まずは基本のレシピを押さえるべき！コーヒー豆18-20 gを挽く。挽き方は中挽き〜やや細め。抽出水量は60-90 ml、抽出時間は約25-40秒。マシンごとに調整が必要だけど、このレンジを軸に始めてね。最初は60 mlからスタートして徐々に90 mlへ。香りが立つタイミングを見極めて、苦味と酸味のバランスを楽しもう！😊

• 豆量: 18-20 g
• 水量: 60-90 ml
• 抽出時間: 25-40 秒
• 挽き方: 中挽き〜やや細め
• 圧力: 約9〜10 bar

挽き方・分量・抽出時間のゴールドライン

ここがゴールドラインの要！焙煎度で微調整するのもコツ。分量と挽き方は味の濃度と抽出スピードを決める。あたしは18-20 g、60-90 mlのレンジを試して、薄いときは粉を増やし、濃いときは減らす派。挽き方は中挽き〜やや細め。抽出時間は25-40秒を目安。これ以上長くすると苦味が強まり、短いと酸味が前に出やすいんだ！

• 18-20 g
• 60-90 ml
• 25-40 秒
• 中挽き〜やや細め
• 9-10 bar

水温と圧の関係

水温と圧の関係はルンゴの味の鍵。水温は90-96°Cのレンジが安定して香りを引き出すよ！高すぎると苦味が前に出やすく、低すぎるとボディが薄くなる。圧力は9-10 barのラインを目安に、マシンの個性に合わせて微調整してね。抽出時間と併せてコクとクリーンさのバランスをコントロール！最後は好みの口当たりへ。😊

• 水温: 90-96°C程度
• 圧力: 9-10 bar
• 長めの抽出で香りを逃さず

味を引き出す豆と道具の選び方 🫘

ルンゴはエスプレッソの長め抽出版！あたし的には、豆選びと道具設定で味の幅が爆発するって信じてる😆💥。まずは“ルンゴ向きの豆”を選ぶコツ、次に“挽き方と分量”、最後に道具の設定だよ。ここを押さえれば、苦味のコントロールも、香りの広がりも、ぐーんとよくなるんだ！

産地とロースト度の影響

産地は味の“ベース”を決める大事な要素。果実感が強い東アフリカや中南米の豆は、中浅〜中くらいのローストで酸味とボディのバランスが取りやすいよ。西海岸系の豆は甘さが出やすく、煎りを深くするとコクが増す。ルンゴは抽出時間が長い分、過度な苦味を避けたい時は浅〜中程度のローストがおすすめ。淹れ方次第で花のような香りが広がることもあるんだよ☕✨

分量とグラインドサイズの目安

最初は18〜20gの豆を、60〜80mlのルンゴ量を目安にスタート。グラインドはエスプレッソより少し粗め、同じマシンなら「中挽き寄り」から試してみてOK。回路的には1:3前後の抽出を狙うと、ボディと香りのバランスが取りやすい☺️。たとえば60mlのルンゴなら26〜28gの豆量で始めて、微調整していくのが無難だよ。

道具の基本設定（ミル・エスプレッソマシン）

ミルは粗さの調整を細かく行い、抽出前に均一な挽きを作ろう。エスプレッソマシンは圧力9〜10 bar、温度90〜96°Cを目安に設定。ルンゴは水の量を増やす分、抽出時間を長くする必要があるから、20〜40秒の抽出が長めの目安。初回は30秒前後をベースに、好みの苦味・コクに合わせて微調整してね。💡

カフェメニューで使うルンゴの活用術 ☕🥛

ルンゴはエスプレッソの香りと抽出量をちょい足しして作る、カフェメニューの万能選手だよ😆 あたし的には長めの抽出で香りの尺を広げるのがポイント！店頭での注文にも使えるワザがいっぱい。ここでは、ミルク系アレンジとアイスルンゴの楽しみ方を紹介するね🔥

ラテ系アレンジ：ルンゴのミルク系

あたしのおすすめはこの3つ！

• あたしの ルンゴラテ：ルンゴ60mlに温めたミルク150ml、微かな砂糖をひとつまみ。
• あたしの バニラルンゴ：ルンゴ60ml＋バニラシロップ少々＋牛乳200ml、ふんわりミルクフォーム。
• あたしの キャラメルミルク：ルンゴ60ml＋キャラメルシロップ小さじ1＋温めたミルク180ml。
• デコレーションはクレームカラメルやココアパウダーで仕上げても可愛い😋

アイスルンゴの楽しみ方

夏場はアイスでもルンゴの香りをしっかり楽しめるよ。アイスルンゴは氷の影響で味が薄まりがちだから、最初に濃いめに抽出しておくのがコツ。以下のコツを覚えておくと、飲みやすさと香りのバランスがいい感じ！

• あたしの 氷の前にルンゴを注ぐ：氷が溶けても香りが維持されやすい。
• あたしの ミルク系で口当たり改善：牛乳 or 豆乳など、牛乳系を少量加えるとクリーミーさが増す。
• あたしの 少量のシロップ：砂糖の代わりにシロップで香りを足すとGOOD。
• トッピングはシナモンやココア、ミントでフレッシュさをプラス！

よくある疑問とトラブルシューティング ❓

あたしの実体験ベースで、ルンゴを頼むときに感じるモヤモヤを一気に解決！意味の違いが分かれば注文時の戸惑いが減るし、友達とカフェ巡りがもっと楽しくなるよ。ここではよくある質問を3つに絞って、現場で使えるコツをぶっちゃけ解説！😆✨🔥💬

ルンゴとエスプレッソの違いがわからない

結論から言うと、抽出量と時間の違いが一番のポイント。エスプレッソは小さな一杯を短時間で抽出、ルンゴは同じ豆を使って水を追加して長めに抽出する感じ。結果、ルンゴはボディは軽やかでも飲みごたえは長く、酸味や苦味の感じ方が違うんだ。目安の量はエスプレッソが約25–40ml、ルンゴは約60–90ml。慣れると注文時に“普通のエスプレッソの倍くらいの水分で”くらい伝えられるようになるよ！

苦味・酸味のコントロール方法

苦味と酸味は、挽き方・抽出時間・水温でコントロールするのがコツ。粗めの挽きで抽出を早めると苦味が抑えられ、低めの温度で抽出すると酸味が抑えられやすい。ルンゴは抽出時間が長くなるぶん、水温は90–93°C前後をキープしつつ、濃さより“バランス”を狙って調整しよう。豆のロースト度や新鮮さも大事だから、浅煎りは酸味が出やすいけど深煎りは苦味が出やすいのを覚えておくといいね。😌✨

失敗を防ぐポイント

失敗の多くは準備と管理不足。まずは新鮮な豆を使う、挽き具合は使用マシンに合わせて微調整、清潔なマシンで抽出すること。次に、抽出時間を意識して、長すぎると過抽出で渋くなるし、短すぎると薄くなる。最後に、一度の注文で同じ条件を守るのがコツ。いつもの挽き・分量・温度をノートに残しておくと、次回の安定感がグンと上がるよ！💖