アイスのコーヒーを一杯淹れる場合の豆の量の基本ガイド

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佐藤美咲

ニックネーム：みさき年齢：36歳性別：女性職業：会社員（マーケティング部）通勤場所：東京都23区内のオフィスへ電車通勤通勤時間：45分程度居住地：東京都内（渋谷区在住）出身地：神奈川県横浜市身長：160 cm 血液型：A型誕生日：1989年5月12日趣味：コーヒーの焙煎体験、カッピング、カフェ巡り、写真性格：好奇心旺盛で丁寧、人の話をよく聴く、観察力があるコーヒーについて：自家焙煎と抽出方法の実践、豆の選定と焙煎度の最適化、エスプレッソとドリップの両立、サードウェーブの最新動向を発信 1日（平日）のタイムスケジュール：6:30 起床・朝のコーヒー淹れ、7:15 出勤準備、8:15 出社、9:00 仕事開始、12:00 昼休憩・コーヒー情報収集、18:00 退勤、19:00 自宅で焙煎実験・コーヒー準備、20:30 ブログ執筆・写真編集、22:30 就寝

アイスコーヒー一杯淹れるときの豆量基本ガイド ☕❄️
豆の量の基本目安
抽出方法別のポイントと微調整
豆選びと焙煎度の影響
実践レシピ（1杯分の基本レシピ）

アイスコーヒー一杯淹れるときの豆量基本ガイド ☕❄️

一杯の定義と基本量の目安

あたしの感覚だと、アイスコーヒー（関連記事：アマゾンの【コーヒー】のセール情報まとめ！【毎日更新中】）一杯の“総量”は200〜260ml前後を目安にすると飲みやすいよ！氷の分で体積が増える分、実際の水量は控えめにして、濃さはしっかりキープするのがコツ。ドリップ系なら200mlの最終量を想定して、挽豆は12〜16gが基本ライン。濃さを変えたいときは、12〜14gでスタートし、好みの濃さに合わせて+2〜4gを目安に追加していくと失敗しにくいよ。>

アイス用は、氷で体積が増える分、やや濃いめの豆量を選ぶのが鉄板。ボクは日常的に、状況に応じて12〜16gをベースに、カップの大きさや氷の量で微調整するのが好き💕。初めての人はまず12〜14gから始めて、飲み口の重さを確かめながら少しずつ調整するのがラクだよ。もちろん、挽き方や抽出温度も少しずつ調整して、自分のベストを見つけよう！

氷と水の役割を知る—量のバランスのコツ

氷は冷やすだけじゃなく、飲み口のバランスを決める大事な要素。氷の量が多いほど口当たりは軽くなる。だからこそ、ここでのコツは三つ！①氷の量を先に決めておく、②最終容量を意識して豆量と抽出量を決める、③濃さの調整は水量ではなく氷量の変化で行うこと。実践例としては、カップを半分くらい氷で埋めた状態を目安に、抽出したコーヒーをその上から注ぎ、最終の量に合わせて氷を追加したり、水を少し足して調整すると、ベストなバランスが取りやすいよ😊。

豆の量の基本目安

アイスコーヒー一杯の豆量って、結局『水の量÷濃さの目安』で決まるんだよね！一般的には水1に対して粉は約1:15〜1:18の割合。氷が入ると味が薄く感じやすいから、最初は少し濃いめに設定するのが鉄則だよ。ここでは、アイスコーヒー一杯豆の量の基本を、ドリップ・フレンチプレス・エスプレッソ系・コールドブリューの各抽出法ごとに分かりやすく解説していくね！😆✨

ドリップ系アイスの基本量

まずはドリップ系。水量240 mlを想定して、基本の粉は約16 g。範囲は<14〜18 gで調整OK！アイスをたっぷり入れる前提なら、濃さを少し増して18 g程度にしておくと後で薄まってちょうどいい濃度になることが多いよ。抽出後は氷で一部が溶けて薄まるから、最初は少し濃いくらいがベスト👍

フレンチプレス系アイスの基本量

フレンチプレスは挽き方と浸出時間で味が大きく変わるよ。250 ml の水には約20 gが基本。好みで22〜24 gまで増やしてもOK。粗挽きの方が控えめなボディ、細挽きだとコクがしっかり出るから、氷で薄まりを防ぐには20〜22 g中心がおすすめ！🔥

エスプレッソ系アイスの目安（シングル/ダブル）

アイス系エスプレッソは粉量でガツンと決まる！シングルは7〜9 g、ダブルは14〜18 gが目安。抽出量はシングルで約25〜30 ml、ダブルで約50〜60 ml。アイス用には少し濃いめに設定しておき、氷やミルクで自分好みに調整してね！😎

コールドブリューの豆量の目安

コールドブリューは長時間の浸出だから粉量は多め。水量の割合は1:5〜1:8が基本。例えば1 Lの水なら200〜250 gの豆、500 mlなら100〜125 gが目安。浸け時間は12〜24時間が定番。寝る前に仕込んで朝には完成させちゃおう！💤☕

抽出方法別のポイントと微調整

アイスコーヒー一杯の豆量は、抽出方法によって「このくらいがベース」という基準を知ることがカギ！基本量を守る→風味を崩さず、後から微調整が効くのがアイスの魅力。ドリップ系、フレンチプレス系、エスプレッソ系、コールドブリュー、それぞれの特性に合わせて微細調整していこう！😆

挽き方・粒度と抽出時間のコツ

挽き方は、ドリップ系は中挽き、フレンチプレスは粗挽き、エスプレッソ系は細挽きが基本。抽出時間は、ドリップで1分程度、フレンチプレスは4〜5分、エスプレッソ系は短く。水と豆の接触時間が長いほど濃くなるので、時間の微調整で味を整えよう！

濃さを調整する水量・氷量の関係

結局のところ、アイスの濃さは水量と氷量のバランス！総水量を決めると氷で薄まる分を見越して豆量を決めるのがコツ。氷を増やすと味は薄まりやすいから、まずは氷抜きの水量でベースを決める→氷を入れるときは少しだけ増減して調整。味見して自分好みを覚えよう！

豆選びと焙煎度の影響

アイスコーヒー一杯の味を左右するのは豆の選び方と焙煎度の組み合わせ。氷が多いと水で薄まる分、同じ豆量でも印象が変わるんだ。軽めの焙煎は明るい香りと軽い酸味を残しやすいけど、アイスだとその酸味が強く感じやすい。中煎り〜中深煎りはボディが出やすく、冷やしても香りとコクが保たれやすい。豆の産地の特徴と焙煎度を組み合わせれば、一杯ごとの豆量の目安が安定してくるんだ。忙しい朝でも美味しさを逃さずに味わえるヒントを、あたしの経験から伝えるよ！

アイス用に向く豆の特徴

香りが立つ豆ほどアイスで生きる。フローラル系やベリー系は口当たりを明るくしてくれる 😆
ボディと滑らかさのバランスがいい中煎り〜中深煎りが使いやすい
コーヒーの酸味を好きな人には浅煎り寄り、苦味重視には深煎り寄りが選択肢になる
モカ系やナッツ系のキャラクターは氷と相性が良く、飲みやすさを生むことが多い

焙煎度と風味のバランスの考え方

焙煎度は風味の輪郭を決めるスイッチ。アイスは温度が低くなる分、濃さの感覚を少し強めに感じやすい。中煎りは酸味とコクの両方を取りやすく、一杯の安定感を作りやすい。中深煎りはロースト香とチョコレート感が前に出て、氷で薄まっても味の芯が残る。逆に浅煎りは華やかな香りが強いが、氷で冷えると酸味が強調されすぎることがある。ポイントは挽き方と抽出時間を合わせて、最初の一口で感じる印象を決めること。最後に、一杯あたりの豆量の目安を基本にして、好みの濃さへ微調整していくのがコツだよ！